stracciatella

in una pentola mettete acqua  e dado da brodo ed accendete il fuoco.
In una terrina sbattete due uova ,a persona, amalgamare con parmigiano grattugiato o in alternativa pecorino piccante.
Quando il brodo è arrivato a ebollizione immetere  le uova sbattute,servire caldo ,buona serata.