Think Pink: italiano rosé
Con Jancis Robinson
La vera sorpresa è stato come molte e varie sono le rosatos italiane ora in corso
© Ingram Pinn Ma anche molti dei provenzali rosa che ho assaggiato di recente sono stato più vicino a quello che chiamerei il modello rosa supermercato, un po 'appiccicoso e malaticcio, con solo l'odore monotona di fermentazione a bassa temperatura e l'acidità sospetto non integrati nel finale per mantenere freschi - o semplicemente troppo acquoso per essere interessante.
Jancis Robinson
Ma quest'anno ho perso il mio cuore ad un altro rosé provenzale, anche se non dal classico paese del vino rosa, ma per più meridionale Valle del Rodano. Chêne Bleu 2010 Vin de Pays du Vaucluse è cresciuto in vista della spettacolare Dentelles de Montmirail, che incidono l'orizzonte sopra il villaggio di Gigondas, sulla proprietà sviluppato con grande cura da Nicole Rolet, il cui marito Xavier è l'amministratore delegato della Borsa di Londra Exchange. (Tasche profonde sembrano essere un requisito sia per la produzione e il consumo di fine rosé provenzale.)
Posso raccomandare anche vari vini attuali rosa provenienti da altre regioni francesi. Sancerre più rosa che viene il mio modo sembra terribilmente costosa e carente di carattere, ma mi è piaciuto molto Vincent Delaporte 2011 Sancerre Rosé. "Urla Positively Pinot Noir," direi, per usare una frase famosa nel mio Maestro di degustazioni di vino non vedenti della metà degli anni 1980. Con il suo profumo forte, bianco Sancerre-come acidità e di ossa finale secco, mi sembra più adatto al cibo che bere aperitivo e potevo immaginare andando particolarmente bene con il salmone bollito.
In patria Pinot Noir della Borgogna, rosati interessanti sono sottili a terra, e di solito piuttosto sottile al palato troppo - ma Marsannay rosa Bruno Clair è una eccezione perenne e Dom Bruno Clair 2009 Marsannay riesce ad essere un fruttato, secco e ben conservato eccezione - forse a causa della intensità della vendemmia 2009 in Borgogna.
Due dei tre non europei rosati di aver preso la mia fantasia di recente si ispirano delicatezza Pinot Noir e un clima relativamente fresco. Parti della Yarra Valley fuori Melbourne può essere davvero molto fresca e Phil Sexton di Giant Steps e la terza irresistibilmente chiamato innocenti è davanti al gioco a lusinghe stili di vino alla moda fuori dai vigneti. Innocente, Rosé Pinot Noir 2011 Victoria è pieno zeppo di carattere leggermente affumicato Pinot ma senza eccesso di dolcezza o alcool. Come molte di queste rose, è solo il 12,5 per cento.
L'altro New World Pinot rosa ha un sapore come se fosse stato coltivato da qualche parte ancora più interessante, in una delle regioni vinicole più recenti Cile costiere. Viña Leyda, Loica Vineyard Rosé Pinot Noir 2011 Leyda Valley mostra più dei petali di rosa carattere di semplice Pinot Noir, ma suggerisce anche che può durare più a lungo rispetto alla maggior parte delle rose in genere effimeri. Questo vino sembra migliorare con ogni annata.
Ma la mia terza preferita non-europeo rosa è molto diversa da uno qualsiasi dei vini relativamente delicati di cui sopra. Co-op negozi in Gran Bretagna sono stati venduti e il 2011 a 7,50 £, ma anche se è stato in giro sul mio banco d'assaggio tutto questo tempo, Fairview, La Capra Pinotage 2010 Paarl è tutt'altro che morto. Con la sua etichetta vittoriana fiera e grandi, frutto esuberante modellato da marchio di fabbrica del Sud Africa di uve da vino rosso, grida "io sono diverso". Come molti (rosa e bianco) vini a prezzi più bassi, si è mantenuta fresca da anidride carbonica disciolta - ma in questo vino è frutto così tanto da controbilanciare in modo che questa manovra sembra ragionevole piuttosto che furbata. Bring on the braai.
Il vino miglior rapporto qualità rosa che ho trovato finora tra 2011S non è su uno scaffale del supermercato, ma nella lista di The Wine Society. E 'l'unico spagnolo nella mia collezione di preferiti, dal cuore Rosado Spagna ed è composta da uve Grenache archetipo rosato o Garnacha. Vicente Malumbres, Rosado 2011 Navarra è solo € 5,95 e così grande che ha bisogno di essere servito relativamente fresco. Sottile non lo è, ma è ben equilibrato e l'acidità ha un sapore davvero dolce, piuttosto che come un cerotto brutto.
Ma, come ho detto, la vera sorpresa per me è stato come molti e vari sono gli italiani rosatos interessanti fatte ora. Ho usato a pensare di Spagna per i vini rosa, piuttosto che l'Italia, ma l'Italia meridionale, Sicilia e Sardegna sono in grado di rendere corposi varietà di carattere enorme. Forse il più caratteristico sono quelli coltivati sui terreni vulcanici del monte Etna. Terre Nere Etna Rosato 2010 non è costoso, è composto dalle due uve Nerello locali e fa davvero il gusto come un magma potrebbe immagina. Non per i deboli di cuore, né per la cantina. Bevi questo presto, fresco e di carne carbonizzata. Simile, molto più costoso e estrema è Salvo Foti, Vinudilice Rosato 2009 IGT Sicilia, che ha quel profumo buccia di mela che è caratteristico del cosiddetto vino naturale. Foti è un eroe popolare in vino siciliano che ha fatto alcuni dei vini più apprezzati dell'isola. Mi raccomando questo a qualsiasi cercatore di emozione, ma non a un pincher penny prudente.
Nei miei spostamenti in Puglia l'estate scorsa ha aperto gli occhi per quanto è buono il tacco d'Italia può essere al vino corposo rosa come A Mano Primitivo IGT Puglia 2011, ma ho anche amato il tutto uve Aglianico Feudi di San Gregorio, Ros'aura Rosato Campania 2011 IGT e l'ancor più insolita Saparale 2011 Sartène Corse dalla Sardegna che è selvaggio come si possa desiderare - una qualità ammirevole in questa categoria sempre più importante del vino.
Note di degustazione nelle pagine di viola JancisRobinson.com
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