Il sugo: in una padella mettete un filo d'olio d'oliva ,aggiungete filetti di acciuga fate rosolare finchè i filetti non si sono sfatti . Aggiungete la passata di pomodoro ed i capperi ,aggiungete un filino di vino bianco e lasciate sfumare.
come pasta usate spaghetti (100grammi a persona) cotti in acqa e sale .
quando la pasta è cotta scolatela ed aggiungetela al sugo ,quindi sul tutto cpspargete un pizzico di origano e servite caldo.
In abbinamento a vino rosso (un chianti classico )
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